核心提示：業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預(yù)計(jì)三季度生豬和豬肉價(jià)格季節(jié)性回升，但反彈空間不大，四季度會(huì)回落。

國內(nèi)生豬和豬肉價(jià)格經(jīng)過近3個(gè)月下降后，近期出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預(yù)計(jì)三季度生豬和豬肉價(jià)格季節(jié)性回升，但反彈空間不大，四季度會(huì)回落。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至15日14：00時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為41.22元，比上周五上漲1.5%。數(shù)據(jù)顯示，2月下旬至5月下旬，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)呈震蕩下降態(tài)勢(shì)，累計(jì)降幅達(dá)23.7%，5月下旬以來呈小幅上漲態(tài)勢(shì)，累計(jì)漲幅約6.9%。

生豬市場(chǎng)價(jià)格呈上漲態(tài)勢(shì)。發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月10日，生豬出場(chǎng)價(jià)格為31.51元/公斤，較6月3日上漲3.89%，較2019年同期約上漲97.6%，縱觀近期數(shù)據(jù)，自5月下旬生豬出場(chǎng)價(jià)格已連續(xù)三周上漲，且漲幅呈逐周擴(kuò)大趨勢(shì)，累計(jì)漲幅約9.1%。

對(duì)于近期國內(nèi)生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格回升，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所朱增勇副研究員認(rèn)為，一是供給仍顯著低于上年同期，但同比降幅明顯收窄，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)。1-5月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量6176萬頭，同比減33.9%，其中5月份屠宰量1385萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)8.4%，同比下降27.7%，同比降幅連續(xù)2個(gè)月收窄。二是豬肉消費(fèi)開始回暖，學(xué)校和機(jī)關(guān)食堂、餐飲和加工消費(fèi)回升帶動(dòng)豬肉消費(fèi)增加。三是前期壓欄大豬逐漸減少，適重生豬較前期下降。四是天氣炎熱以及南方強(qiáng)降雨天氣，導(dǎo)致生豬區(qū)域間外調(diào)量有所下降，近期相關(guān)部門啟動(dòng)開展違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬百日專項(xiàng)打擊行動(dòng)、強(qiáng)化生豬收購販運(yùn)管理等規(guī)范了生豬調(diào)運(yùn)和市場(chǎng)秩序。五是凍豬肉庫存開始較前期下降。

目前我國生豬產(chǎn)能保持較快恢復(fù)態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，5月份，全國能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.9%，連續(xù)8個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，累計(jì)增長(zhǎng)23.3%;生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.9%，連續(xù)4個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，比2019年年末增加3800萬頭。

未來國內(nèi)生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)如何?“在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預(yù)計(jì)生豬和豬肉價(jià)格仍然呈現(xiàn)季節(jié)性走勢(shì)，三季度季節(jié)性回升但反彈空間不大，四季度將回落。”朱增勇說。

消費(fèi)方面，三季度國內(nèi)豬肉消費(fèi)恢復(fù)，但仍將低于常年水平。據(jù)朱增勇分析，當(dāng)前豬肉和生豬價(jià)格主要影響因素由生豬供給轉(zhuǎn)變?yōu)樨i肉消費(fèi)，餐飲消費(fèi)、集團(tuán)消費(fèi)以及加工消費(fèi)恢復(fù)仍需時(shí)日，特別是凍品的市場(chǎng)消化速度將直接影響豬價(jià)反彈時(shí)間和空間。此外，下半年居民收入變動(dòng)將影響消費(fèi)。中期來看，經(jīng)濟(jì)增速放緩和收入減少等因素對(duì)消費(fèi)的影響會(huì)影響下半年豬肉市場(chǎng)。

供給方面，三季度國內(nèi)商品豬供給有望恢復(fù)性增長(zhǎng)。2019年10月份能繁母豬存欄開始增加，2020年2月份商品仔豬供給量開始增加。截至2020年5月份，生豬存欄連續(xù)4個(gè)月回升，能繁母豬存欄連續(xù)8個(gè)月回升，同比減幅顯著收窄，預(yù)計(jì)7月份以后商品豬供給也將增加。此外，豬肉進(jìn)口量仍將保持高位。盡管下半年豬肉進(jìn)口或?qū)⒌陀谏习肽�，但仍�?huì)保持高位。